Мороженое (для мороженицы)
Возьми:
500 мл жирных сливок
100 мл молока
2 желтка
1 пакетик ванильного сахара
3 ст. ложки сахарного песка
2 ст. ложки сухого молока (26 проц.)
1/2 ч.ложки крахмала
Изюм (по желанию)
Готовь так:
Сливки и молоко нагрей до 80 градусов. Не до кипения!

Возьми яйца, осторожно разбей и отдели желтки от белков.

Желтки взбей с сахарным песком и ванильным до бела.


Добавь сухое молоко и крахмал.

Осторожно влей горячие сливки. Размешай.

Всю массу снова перелей в кастрюлю и вари, помешивая, на слабом огне до загустения.
Можно добавить немного изюма. Когда масса остынет, то добавь 1 ч.л рома (по желанию)
Перелей в ведро мороженицы и включи машину.

Через час мороженое будет готово.

Переложи в посуду, закрой крышкой и поставь в морозильную камеру.





Все рецепты