Главная Об авторах Читать Оглавление Рецепты Лизы Обр. связь Отзывы



МОРОЖЕНОЕ
МОРОЖЕНОЕ (для мороженицы)
Возьми:
500 мл жирных сливок
100 мл молока
2 желтка
1 пакетик ванильного сахара
3 ст. ложки сахарного песка
2 ст. ложки сухого молока (26 проц.)
1/2 ч.ложки крахмала
Изюм (по желанию)
Готовь так:
Сливки и молоко нагрей до 80 градусов. Не до кипения!
Сливки нагрей
Возьми яйца, осторожно разбей и отдели желтки от белков.
Отдели желтки от белков
Желтки взбей с сахарным песком и ванильным до бела.
Желтки взбей
С сахарным песком и ванильным до бела
Добавь сухое молоко и крахмал.
Добавь сухое молоко и крахмал
Осторожно влей горячие сливки. Размешай.
Влей горячие сливки
Всю массу снова перелей в кастрюлю и вари, помешивая, на слабом огне до загустения.
Можно добавить немного изюма. Когда масса остынет, то добавь 1 ч.л рома (по желанию)
Перелей в ведро мороженицы и включи машину.
Перелей в ведро мороженицы
Через час мороженое будет готово.
Через час мороженое готово
Переложи в посуду, закрой крышкой и поставь в морозильную камеру.
Переложи в посуду

Готовое мороженое


Все рецепты
Пергамент - подвал